12 hours ago
这名字很好听，50后，名字简单得来很贴切，因为这家咖啡座就在love lane 50号建筑物的后面。不过，这家咖啡座晚上才开的。这家开放式的店铺，有个吧台长桌，里头张怀旧的桌子椅子，走的就是想当年的老咖啡店。
不懂何故，我总是对咖啡店里绿色那道墙很熟悉，因为小时候亲戚在大山脚那间战前屋老咖啡店也是这种颜色的。加上店主将各种各样的儿时玩意儿都放在架子上，那些玩具好熟悉，我记得我小时候也玩过。虽然这些玩具在我80年代玩过，但是我想现在的小孩儿已经不玩这种玩具了。除此之外，那里还摆放一部打字机，我记得小时候爸爸常会从公司带回一部打字机，而我则常常拿来玩角色扮演，当作自己是文职，在那里打字。坐在这里，各种儿时回忆像电影版一幕幕地浮现在脑海里。。。。。。。
最让我觉得陶醉的是这里用的是钨丝灯，在昏黄的灯光下，感觉好浪漫之余，也多了几分性感。只是店家最近都是播放电台节目，不然就是一些流行歌曲，个人觉得本应有的气氛都给破坏了。钨丝灯也不纯粹是那么简单，店家花花心思加了几只茶匙马上变成了艺术灯罩，不错哦！ 除了这些，还有杯子，碗碟全都是走怀旧风，总之就是要你走入时光隧道，放入来到了老时代一般。另外，在咖啡座里的一个角落还有一个小小的画展，黑色的框框挂在墙上，又呈现出另一种陈设艺术的美感，顾客们或是摄影师都可将自己的作品放在那里展示。
每次来到这里我总爱叫他的酸奶饮料来喝，听老板说是自己炮制的。食物的价格中等吧？能够来这里吃喝，也预了就是要花钱的了。这里的食物都以西餐为主，味道不错，还过得去。坐在长桌那里，看着街道上人来人往，和三五知己聊天，的确是一种享受。
Step 1: Like Fans Page of "A Date with Bloggers"
https://www.facebook.com/pages/A-Date-with-Bloggers/350987538269423
Step 2: Like your photo
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=364858996882277&set=a.364858566882320.91041.350987538269423&type=3&theater
未正式来这里之前，就有听过几个朋友说这里的食物没什么特别，咖啡很普通，甚至有人说老板娘很高傲，说话很串等等。但是，我经过那里好几次，每次在晚上时刻，或是假期时总是高朋满座，如果东西真的那么难吃，以目前的科技，互传消息神速的年代，没理由他还能活得下去啊？于是，我和朋友打算亲自去拜访。
Chai Diam Ma - Queen Street, Penang
甫踏入这家咖啡座，我即被那陈设艺术吸引住，将木制的椅子油上了白漆，层层叠叠的叠在一起，然后在白色的墙上装上了长方形及正方形的箱子，里头摆放着各种各样的饰品。那还是最早期的设计，目前那块白色的墙壁已经鬆上黑色漆，然后店家用五颜六色的粉笔在黑色的墙壁上写字，随性涂鸦，除了让单调的黑色墙壁增添美感，晚上在灯光的照射下，其摆设艺术更富有层次感。桌子椅子没有一定的规律，有的是摆在家庭里的饭桌，有的是用木钉成的，也有富有时代的沙发，总之走的都是现代艺术及复古风，两种混合搭配讲究协调，不然就会混搭得不伦不类。不过，这里看似随性，实际上也是经过一番精心设计吧！
本地艺术家的手制品
这里的卖点也不是食物，这里是本地艺术家的聚集地，老板娘忠爱艺术，本身也制造很多饰品，于是他萌起了这个概念，希望可以透过这里，摆卖一些本地艺术家的手制品。 除此之外，这里也常举行不同的活动，去年曾经举办过《回家》摆设艺术展，由一班游子创作，以“游子思故乡”为主要概念，透过艺术的手法来表现出“思故乡”的情怀。另外，这里也是音乐创作人或是戏剧工作者的聚集地，曾经在此举办过数次的音乐会。
以《回家》为主题的陈设艺术展
之前，有很多博客都说这里不允许拍照，老板娘很抗拒。后来，我才得知身边有好多朋友都认识老板娘，所以便在朋友的穿针引线下，和老板娘做了个简单的访问。在谈起为何不允许拍照时，老板娘也表示很无奈，艺术家最避忌就是自己的作品被抄袭，因此为了避免作品概念被外泄，最好就是禁止拍照。其实，很多国外的艺术馆都不允许拍照，因为那些都是知识产权，可是碍于马来西亚对这方面的管制较低，所以很多人并不懂。但后来老板娘尝试和本地艺术家沟通过，目前“好像”（因为我不敢说100%）可以拍照了。
喜欢艺术创作的朋友，这里确实是一个好地方让你休闲、寻找灵感，或者你身边有外国朋友来旅游的话，这里除了可以让他们感受老店屋的感觉，同时又可以购买到本地艺术家的手制品，一举两得。
吃虽然重要，但是明知道这里的卖点并不是美食，那么我就不以美食的角度去分析它，而是从艺术的角度和店铺的特色去欣赏它。
Amelie Cafe @ Armenian Street Penang
它可以说是全城中最小间的咖啡座，因为里头只摆放几张桌子，里头想要多挤10个人都不行。店面种植了许多无花植物，点缀了已经满面沧桑的建筑，就是这些植物把一幢不起眼的建筑物变得更有生气。咖啡座里头摆着的是用木头钉成的桌椅，这些桌椅也许曾经被人遗弃，但是经过店主的怜惜，赋予这些桌椅重生的机会，让经典重现。充满斑驳的墙壁，没有经过完美的修饰，只是轻轻的用白漆稍微粉刷过，可还是掩盖不了它岁月的痕迹，不过这样也好，反而让整座咖啡座更有古老的味道。
里头挂着在墙壁上的满是本地艺术家的作品，再看清楚，好多都是一些腐蚀的木块，就连一个枯黄的砧板，在艺术家眼中，这些都是珍宝。
老屋有个特点，就是墙壁乃是红砖砌成的，墙壁之厚度足以隔绝外面阳光所散发的热能，因此坐在里头只需开个风扇，你都觉得凉凉的。
食物方面，这里主张天然健康，因此这里的饮料和食物都采用新鲜蔬果烹调。简单的三明治，意大利面在这里可以找得到。请不要以食物的价格来比较，因为你需知道一间老屋的租金真的贵的不得了，食物收费也自然高。我看过很多部落格的评论指食物价格与食物素质不成正比，但是就像文章前提过的，这里不是品尝美食的地方，因此请别以美食来评价。
我不懂为何我有这种感觉，我总觉得在这里喝茶，就像在电影里头的场景一样，就像是在英国的小石屋里头喝茶一样，尤其是下午阳光斜照着的那一刹那，总觉得这里散发出一种非常独特的美。也许你也可以来感受一下这里的气氛，拿着一本杂志阅读，沉淀一下烦躁的心情，让忙碌的自己歇息，让自己成为一个文化人吧～
极乐拉面推荐的是“Horikiri”式，由 Teruhisa Shimizu 先生发明，再搭厨师精心炮制的汤头，汤头由猪肉，鸡肉和鱼混合，以及Shio（盐）和酱油（日本酱油）熬制48小时而成。就因这48小时，汤头才能熬出其精髓，达到完美的境界。除此之外，自制的拉面也是每天新鲜出炉的。
Ultimate Tonkotsu Ramen
Tonkotsu 汤头搭配叉烧，鸡蛋，黑木耳，竹笋，海苔。
Kuro Tonkotsu Ramen
和上面的拉面一样，只是少了鸡蛋。
汤头浓郁，味道适中，面条弹牙，这都是上等拉面的基本表现。个人觉得这两碗拉面基本功夫是做足了，只是配料缺少得可怜，和价格有点儿不符正比，但是又吃得刚刚好，不会太饱唷，还算不错啦！
除此之外，他们也有指导吃拉面的步骤。
1. 嗅一嗅浓郁的汤头。
2. 稍微品尝一小口的汤，汤肉是整碗拉面的精髓，因此应该好好品尝。
3. 将拉面和汤混合，可是不要将海苔混合，因为海苔会融化。
4. 在7与8分钟之内是品尝拉面的最佳时机，所以这时可以开动了。
5. 为了增添享受，这时可以搭配其他配料一起吃。
6. 这时，汤汁应该留下最完整的味道，因此可以捧着碗将汤喝下直至最后一滴。
Tori Khomi Don
配上日本酱油炸的的鸡排特别甜美。
Gyoza (6pcs)
锅贴馅料十足，肉汗充足不会干燥。
总的来说，餐厅是挺舒服的，拉面也不错。如果大家都能跟着他们建议的方式去吃的话，应该可以吃得很开心！值得一试！
位置：Gurney Paragon
收听节目
Download
时装设计师这门行业听得多了，但制作舞台服装设计的却不常听见。舞台服装设计师除了要面临“季节性”的设计，有戏就有工，没戏就收工的状况下，要坚持也不是一件容易之时。这次，让我大开眼界的是这一位来自日本的时広真吾。
他的创作性常常被形容为“文学的抒情诗”，并已获得来自海内外的赞誉。在1991年，一出莫扎特的“魔笛”的舞台剧，让时広真吾投入了舞台服装设计的工作。从那时起，他就为当代舞蹈，鼓乐，戏剧，设计服装并参加各种演出。在他来马来西亚开作品展之前，他的作品曾在2004年马来西亚，2006年罗马尼亚国际莎士比亚戏剧节展出。他还曾在日本的各个城市，以及在菲律宾，泰国，越南和马来西亚进行服装设计工作。
这一次的展出名为 Dream of Time，四季乃设计的主轴，由不同的服装贯穿出四季的风采。看着华丽的服装不难发现其代表的季节，颜色鲜明，设计细腻，尤其其中一件和服更是使用了不同布料和图案拼凑而成，每个图案也具有独特的象征。
另外，时広真吾也特别为槟城设计了一个环节特别献给槟城的观众。其主体为月亮与海滩。以蓝色，水蓝色及白色为主的服装，在舞蹈员翩翩起舞的同时，布料的摆动远看就像是一道道涟漪，像是水的波纹，加上音乐声效的衬托，在灯光暗淡的舞台上，这些出色的服装却是耀眼的。
这是我第一次和日本人专访，当中也问及了关于创作灵感、创作方式等等。不过，当中其中一句话让我印象深刻的是，他表示他的作品之中他比较强调的是服装的内涵，说得也对，每一个作品都应该要有其灵魂，才能有生命力。这一点，相信也是很多艺术家想要做到的事。
来，敞开你的耳朵，细细聆听他的访问吧！
Download
时装设计师这门行业听得多了，但制作舞台服装设计的却不常听见。舞台服装设计师除了要面临“季节性”的设计，有戏就有工，没戏就收工的状况下，要坚持也不是一件容易之时。这次，让我大开眼界的是这一位来自日本的时広真吾。
他的创作性常常被形容为“文学的抒情诗”，并已获得来自海内外的赞誉。在1991年，一出莫扎特的“魔笛”的舞台剧，让时広真吾投入了舞台服装设计的工作。从那时起，他就为当代舞蹈，鼓乐，戏剧，设计服装并参加各种演出。在他来马来西亚开作品展之前，他的作品曾在2004年马来西亚，2006年罗马尼亚国际莎士比亚戏剧节展出。他还曾在日本的各个城市，以及在菲律宾，泰国，越南和马来西亚进行服装设计工作。
Dream of Time
这一次的展出名为 Dream of Time，四季乃设计的主轴，由不同的服装贯穿出四季的风采。看着华丽的服装不难发现其代表的季节，颜色鲜明，设计细腻，尤其其中一件和服更是使用了不同布料和图案拼凑而成，每个图案也具有独特的象征。
献给槟城观众的月亮与沙滩
另外，时広真吾也特别为槟城设计了一个环节特别献给槟城的观众。其主体为月亮与海滩。以蓝色，水蓝色及白色为主的服装，在舞蹈员翩翩起舞的同时，布料的摆动远看就像是一道道涟漪，像是水的波纹，加上音乐声效的衬托，在灯光暗淡的舞台上，这些出色的服装却是耀眼的。
这是我第一次和日本人专访，当中也问及了关于创作灵感、创作方式等等。不过，当中其中一句话让我印象深刻的是，他表示他的作品之中他比较强调的是服装的内涵，说得也对，每一个作品都应该要有其灵魂，才能有生命力。这一点，相信也是很多艺术家想要做到的事。
来，敞开你的耳朵，细细聆听他的访问吧！
槟城名厨出任美食烹饪节目AFC (Asian Food Channel)
That Little Wine Bar的创办人，Tommes 将和Jojo Struys开始一段马来西亚美食烹饪新挑战。2012年1月30日， 一个新节目即将在AFC 播放‐ 是的, 它是关于烹饪的。 但那不是重点， 特别之处是节目的厨师是闻名槟城当地的Chef Tommes, 也是那家小酒馆的创办人。那家小酒馆的主人其实是一对金发碧眼的夫妻, 男主人Tommes 是德国人,女主人Louise 来自英国, 两人曾经在巴黎、纽约、新加坡、上海等地工作，但最终选择应该算是较之上述地方都来得落后的槟岛落脚。 不说你也不知道, Tommes 和Louise 都精通华语,在槟岛上可说是半个当地人了。
Tommes 即将是Chalk & Cheese 烹饪节目的厨师，将会在二月二十日, 2012, 晚上9点, AFC (Asian Food Channel) 播出．这位充满活力的厨师其实早已在近几年前开始拍摄了. 因为Tommes和节目制作有着相互关联，最终被推荐成节目的厨师．利用当地的食品配料, Tommes将会和节目主持人，Jojo Struys 展示如何在家也能烹出调精致美食。
“不只是烹饪, 要思考!”, Tommes 说. “一开始你必须明白你的烹饪锅是怎么回事,那你就可以成为更好的厨师” . 在节目当中,我们会去到马来西亚的不同的地方, 从珍拉汀海滩到槟城的峇都丁宜.同时, Tommes 也会跟我们介绍一些当地的食品配料, 例如竹、 草莓、姜等等. 教你如何准备精致的菜肴,包括竹烤羊肉、 烤饼与草莓果酱、姜腌黑白芝麻金枪鱼等等.这些菜肴可在那家小酒馆找到. 每周期间播出的时候,节目的菜单将会显示在那家小酒馆特别菜单板上‐让你有机会也来尝尝这美味的食物。
Tommes 和那家小酒馆在著名的亚洲酒店业白金, 分别在2010年和2011年奖获得奖项.经常与其他著名的槟城厨师合作的Tommes, 对当地烹饪界决不敷衍了事, 同时也贡献自己的经验和专业知识来培训有志的厨师。
这个节目的概念是两个相当多样的个性融合在一个厨房里,带我们探索各种天然成分和马来西亚风景. Tommes 充满幽默的互动绝对会带来不少的笑声, 也富有教育性和重要信息分享.自制烹饪电视节目通常很少能在AFC播出, 更难得的是看到槟城最好的之一是以带头的方式为未来踏出第一步。
记得，每逢星期二晚上9时正，AFC channel 准时收看 Chalk n Cheese。
收听节目
Download
怎么我会用梦幻寿司来形容呢？因为，寿司一上桌，我即被那鲜艳夺目的颜色吸引住，说是梦幻一点儿也不为过！能巧妙运用颜色的搭配将普通传统的日本寿司，摇身一变，成了独具特色的Fusion 寿司。这些创新的寿司都是有Heng师傅一手打造。
拥有24年经验的Heng师傅，执着于干净的厨房，因此他选择了做日本餐。带着一身创意绝技的他曾经在外国餐厅里当寿司师傅，创造出无数让外国人称奇的日本寿司。基于Fusion必须能够融合各种国家的特色，因此在钻研的过程中，往往需要三五个月以上，试了各种的搭配后再听取意见才推出。另外，曾经在英国工作的他，更接触过英国政府的高级人物，并为他们准备寿司。
说实在的，当寿司摆在我面前时，我真不舍得吃，因为那些寿司就像是堆砌出来的梦幻花园一样。寿司本身已是令人乍舌了，师傅还有运用各种海藻及配料来装饰整个摆盘，能够有如此概念的人，我想他应该是会绘画的人。结果，我猜对了！原来Heng师傅真的会画画，那他是怎么使用绘画技巧来呈现出那么美丽的寿司呢？哈哈，也许大家应该听听我和他的访问吧！
美食推介
刺身拼盘
三文鱼的脂肪厚实，新鲜又柔嫩；扇贝味道鲜甜。另外，还有一种特别制作的是将苏东卷起Crab stick然后拿去炸，外皮爽脆，内里弹性十足。当然，其摆盘已经足以让你眼前一亮，真没想过在一个food court 的小档口里，既然可以见到五星级形象的刺身！
Pandulum
这个就是厨师的创意寿司，米粒沾上鱼子，还加上草莓，十分特别。厨师表示既然外国人那么喜欢在草莓，通常草莓都是拿来装饰蛋糕，那为何寿司不能？有了草莓的酸，加上浸泡过甜酒的鱼子，吃起来酸酸甜甜，又带有酒香味，这道寿司实在令人开胃。
Sperm Salad Roll
是的，你没看错，精子寿司。厨师说名字大胆点也没关系，主要是因为其酱料是白色的，看起来像精液。他说，外国人听见时不知多么好奇。当然啦，我们本地比较保守嘛，怎么说都会觉得有点儿不甚恰当。不过，从外观上来看，倒是很美丽，橙色和青色之十分相称，加上寿司上面那块软绵绵的三文鱼，就是令人垂涎。其酱汁乃Lemon sauce,所以，感觉十分清新芳香。
总结
如果说这一盘美食是一座梦幻花园，那也许你该看看Heng师傅的创作能力可以发挥到什么地步！就因为Heng师傅说他常画花，山水等等，然后就会想着要怎样把它转变成寿司的摆设。所以，我就临场来考考他，看他能做出什么特别的，结果令我大开眼界的是，Heng师傅竟然堆砌出一座寿司山。在场的各位，眼睛睁大的看着那座寿司山，一时说不出话来。我说啊，名师也未必一定要在餐厅里工作，就算是小本生意，在food court里经营，只要食物好吃，人们就会慕名而来。
另外，这一次的review让我最印象深刻的是，我从11pm等到了1.30am才有得试吃，因为间中师傅真的忙得不可开交，订单是源源不绝的，直至1时左右才收档。而且诚意十足的heng师傅也特别为我准备另一锅新鲜的米饭，啊！真的多谢了！
看多了这么精彩的寿司，大家不妨也到哪里去尝一尝吧！
