槟城美食日记:LineClear的扁担饭Nasi Kandar

当你嗅到浓浓的咖喱香气,看到各款红彤彤的咖喱正在柜子上飞舞,工人身手敏捷混了几十种的咖喱汁在你的饭内,那就是美味的Nasi Kandar。街边搭起的小木屋,或是在茶餐室,这种印度回民的美食可说是无处不在。有时候我很好奇,到底他有什么魅力,为什么可以吸引大批顾客前去光顾。我个人比较少吃Nasi Kandar, 不过如果你问我乔治市内有哪些出名的Nasi Kandar,那你就不能错过这家老招牌了!

Line Clear 的扁担饭始于1930年,当时就有印度回族挑着扁担在街边卖扁担饭, 后来搬到这条小巷就一直营业至今。这里每逢周末人潮汹涌,有时甚至大排长龙,也许是它悠久的历史造就了他的名声把?几乎游客都爱到这而来。

那天和其余两位剑客(Ken & Kelly)一起来这儿品尝他们的Nasi Kandar (我在槟城生活了那么久,这才初次造访)。餐厅就在一条小巷内,摆了像是食堂的饭桌,饕客们不分贵贱、不分种族,拿了饭挑了美食就是齐聚一堂坐着吃。

这里的菜肴看起来犹如粗旷的大汉,无论是鸡肉、鱼肉、虾、鱼头全都来的比普通Mamak档的大,显示出一种豪迈大方的气派(当然价钱就不大方了,嘻嘻)。然而,美食的相貌却不修边幅,员工犹如艺术家,手一挥咖喱汁像油墨一样撒个到处都是,可这看起来却挺艺术的,对我来说那是一种美。

 一大锅的Briyani 饭香味扑鼻而来,于是我决定不吃白饭,就来一盘Briyani 饭。饭是香喷喷的,但不懂是不是鸡肉放在饭锅中煮得太久,鸡肉显得有点儿老。

酥脆香辣的炸鸡当然是不容错过的其中一道菜。

马来西亚最吸引人的地方就是各种族的美食可以融合一起,无论在哪一处你都轻而易举地找到个种族的美食。Nasi Kandar, 无人不晓,但是来自外地的你是否知道乔治市就存在了一家Nasi Kandar的老招牌?如果有机会的话,不妨到这儿试一试吧!

地址:177 Jalan Penang, Georgetown, 10000 Penang.     
电话:04-261 4440     
时间:24小时